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扬州天色忽冷忽热 今年龙虾量少价高(图)
【导大药碱茅语中国水产】根据从邵伯镇上了解得知,受最近天气忽冷忽热的影响,今年龙虾价格比去年略高两成左右。
天气忽冷忽热今年龙虾量少价高
龙虾在3月份小批量上市后,其价格走势备受市民关注。根据从邵伯镇上了解得知,受最近天气忽冷忽热的影响,今年龙虾价格比去年略高两成左右。
邵伯镇上一家以经营龙虾为特色的酒店老板周俊说:龙虾天热繁殖能力强,天冷雪山艾就冻得缩起来了。&rdqu免喷涂保险杠应运而生o;,最近天气忽冷忽热,打乱了龙虾正常的繁殖规律。龙虾产量受两精准度方面因素影响,一是劳动力,二是繁殖力。天冷捕捞龙虾的人都不愿出来,繁殖力也低下。他说,两方面的因素导致了龙虾产量低。
今年龙虾上市来价格受产量低影响比去年略高。周俊说:去年进价30元/斤,今年涨到40元/斤。龙虾价格的走高,让他感到了空前的压力。这几年,人工成本增长速度也很快。去年一个厨师4500元/月就能请到,今年要5000元/月以上。他说,原料和人工成本的提升,维持原来的售价已很吃力。我们这里的龙虾按盘卖,一盘150元,总共2斤8两。其实如果按照今年的进价定价,一盘可卖到180元。但是,他仍努力维持原价,因为害怕一提价,把客人吓跑。
全面上市后龙虾价格会有所下降
周俊说:现在只是上市之初的价格,全面上市后价格肯定会下降。,从目前形势来看,还不能预测旺季的价格走势,因为,产量没法判断。
杨林是邵伯镇的养龙虾大户,同纤冠藤属时在江都、扬州、镇江等多地经营着多家龙虾店。他告诉,天气炎热之后,龙虾产量肯定提高,他预测,整体上看,今年龙虾产量与去年持平。
虽然产量与去年持平,但杨林黑子赤瓟也感到了丝丝寒意。有压力才会有动力。杨林说,邵伯镇上龙虾店的老板都在绞尽脑汁,思考怎么转型,按照过去的老路子,依靠单位消费,今年是走不”通了。
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