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芝麻价格节节攀升,产业技术亟待升级

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■提示：芝麻作为重要的油料作物，由于价格高企，市场需求出现下降。对于未来的价格走势，业内人士表示，在收获之后的3到4个月预计将会在1200至1500美元/吨之间。值得注意的是，由于过去芝麻价格波动幅度较大，贸易双方时有纠纷发生，因此特别提醒芝麻贸易商，一定要与可靠的贸易对象进行交易。

作为油脂油料的重要生产国、贸易国和不断增长的消费市场，中国油脂油料产业的发展越来越受到油料业界的关注和重视，由中国食品土畜进出口商会主办的2009年全球油脂油料产业峰会近日在京举行。在全球金融危机的形势下，全球油脂吉林薹草油料行业需要更加关注全球经济走势，重视全球行业间的沟通与合作，积极需求发展契机，峰会的举办旨在加强全球油脂油料产业间的交流与互助。从会上了解到，芝麻作为重要的远志目油料作物，由于价格高企，市场需求出现下降。

价格高企需求下降

在全球油脂油料产业峰会上，比斯马太平洋有限公司总裁马格迪·比沙达表示，在2007/08产季时，芝麻的价格急剧攀升，从9信宜石竹00美元/吨（CF,中国）上涨到2600美元/吨（CF）。此时，芝麻价位上扬的主要原因是非洲如苏丹、埃塞俄比亚、尼日利亚等一些生产国的产量锐减。而2008/09产季芝麻的产量比上一产季有了大幅度增长，但是由于价位过高，使市场需求减少。另外，信贷和全球性的经济危机，也是导致芝麻需求下降的重要原因，特别是日本对芝麻产品需求的减少。而在供应方面，由于我国和印度的减产，也使全球芝麻的供应量减少，供应与需求出现不平衡。

据马格迪·比沙达介绍，在2008/09产季里，芝麻的市场价格在1100至1500美元/吨之间；而2007/08产季的价格，则在900至2600美元/吨之间。对于未来的价格走势，马格迪·比沙达认为，作物收获之后的3到4个月的价格预计将会在1200至1500美元/吨之间。由于过去芝麻价格波动幅度较大，贸易双方会有纠纷发生，因此特别提醒芝麻贸易商，一定要与可靠的贸易对象进行交易。

而芝麻价格的攀升充分斟酌终究制品性能要求也在我国进出口市场上有所体现。统计显示，今年前5个月我国进口芝麻10.5万吨，均价为1237美元/吨；2008年我国进口芝麻21.4万吨，均价为1164美元/吨；2007年进口芝麻19.4万吨，均价为868美元/吨；2006年进口芝麻26.4万吨，均价为800美元/吨。今年前5个月我国出口芝麻10298吨，均价为1880美元/吨；2008年出口芝麻45998吨，均价为1982美元/吨；2007年出口芝麻467978吨，均价为1371美元/吨；2006年出口芝麻46289吨，均价为1289美元/吨。

从进出口数据不难看出，我国芝麻进出口贸易在今年之前，价格逐年增长，波动幅度不断增大，尽管今年价格总体有所回落，但幅度不大。可以看出，我国芝麻的年出口量基本稳定在4万吨左右，市场格局变化不大；年进口量基本稳定在20吨以上，供应国主要集中在享受SPT的生产国，印度、缅甸、埃塞俄比亚、苏丹、坦桑尼亚、莫桑比克、尼日利亚、马里已逐渐成为中国芝麻较为稳定的供应国。

国内产业技术亟待升级

了解到，芝麻是我国重要的优质油料作物，但是在2003年我国芝麻出现大减产，由于当时进口芝麻价格比较便宜，我国芝麻进口迅速发展起来，中国成为重要的芝麻进口国。据了解，我国芝麻的年需求量在90万吨左右，年生产量为60万吨，缺口为30万吨。

据河南省农业科学院博士张海洋介绍，2003年我国芝麻种植面积下降的主要原因是由于主产区涝害频繁发生，产量波动较大，农民种植收入不稳定。由于种植芝麻的收入远不如外出务工，因此农民种植芝麻的积极性降低。另外，国家对玉米等夏作物实施良种补贴后，玉米面积大幅度上升，导致主产区芝麻种植面积急剧下降。但是，2008/09年度我国芝麻种植面积出现上升，主要是因隔蒴苘属为国家加大了对油料生产和技术研发的投资，技术推广加强；油料生产大省也相继制定相关政策，设立专项资金，促进油料生产。如河南省设立“植物油生产倍增计划”，在河南省42个油料作物生产大县开展油料作物高产示范、技术培训等示范推广工作。

值得注意的是，目前，国内芝麻加工首先企业仍以个体小作坊为主，研发力量薄弱。主要芝麻加工产品有芝麻油、芝麻酱、水洗脱皮芝麻，芝麻素、芝麻蛋白等深加工产品尚处在研发和中试阶段。据了解，我国以芝麻为原料的加工企业有50多家，但年加工芝麻千吨以上的企业较少，且多以榨油等初级加工产品为主，其产品档次及附加值不高。张海洋表示，今年1月20日至2月13日相关部门已开展芝麻产业技术需求调研工作，其目标和任务就是到2012年完成3个功能研究室和10个综合试验站的建设，选育出优质高产、抗病耐渍、专用型芝麻新品种15到20个；在不同生态区，建立芝麻高产高效轻简栽培技术体系；建立我国标准化芝麻香油生产工艺及产品标准，为我国芝麻产业的持续发展提供技术支撑。

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